Description du poste
Le Centre Hospitalier Layon Aubance recherche un ou une cuisinier(e) H/F à temps complet pour un remplacement dès que possible pour rejoindre ces équipes.
Vous participez à la préparation de repas adaptés aux résidents, dans le respect des normes d’hygiène et des régimes alimentaires spécifiques.
Vos missions
- Préparer et cuisiner les repas du midi et du soir
- Élaborer des textures modifiées et régimes spécifiques
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Assurer l’entretien du matériel et des locaux de cuisine
- Respecter les normes HACCP
- Travailler en coordination avec l’équipe soignante et hôtelière
Autres détails
Diplômes recherchés
- CUISINE (CAP)
Profil recherché
Profil recherché
CAP/BEP Cuisine minimum
Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée
Sens de l’organisation et autonomie
Bienveillance et goût du travail auprès des personnes âgées
Connaissance des règles d’hygiène alimentaire
Description de l'établissement
Présentation de l’établissement :
HISTORIQUE
Le Centre Hospitalier Layon Aubance est un établissement sanitaire et médico-social, issu de la fusion en 2012 de l’Hôpital Local et des EHPADs de Martigné-Briand (Résidence Marie Morna), Faye d’Anjou (Résidence Les Closerons) Thouarcé (Résidence Henri Raimbault), et Brissac-Quincé (Résidence Pannetier).
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Le Centre Hospitalier Layon Aubance est situé dans le département du Maine et Loire (49). Son siège social sur la commune de Terranjou est au coeur de la communauté de communes Loire Layon Aubance. Différents sites d’implantation constituent l’entité du Centre Hospitalier (Bellevigne-en-Layon, Brissac Loire Aubance, Terranjou) et permettent une couverture de proximité des besoins de santé de la population. À trente minutes de l’agglomération d’Angers, le Centre Hospitalier travaille en partenariat étroit avec les autres acteurs de santé du département. Il est facilement desservi par les accès routiers. Le poste permet donc d’envisager un projet de vie et familial à proximité d’un bassin d’emploi important et d’une offre scolaire et universitaire conséquente et réputée.
ACTIVITÉ
Le Centre Hospitalier Layon Aubance développe une approche de proximité afin de répondre aux besoins de santé de la population sur son territoire de référence. Avec quatre structures médico-sociales dont une Unité pour Personnes Âgées Désorientées (UPAD) et un Service de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR), il inscrit son action dans une logique de parcours de soins et de filière de prise en charge.
Ainsi, l’offre de soins et d’hébergement est structurée de la manière suivante : Le Service de Soins de Suite et de Réadaptation, situé à Terranjou, accueille 27 patients dont 2 lits dédiés aux soins palliatifs. La Résidence Pannetier, à Brissac Loire Aubance, accueille 67 résidents en hébergement permanent, et 10 résidents en hébergement temporaire, ainsi qu’un Accueil de Jour « L’Horizon » (6 places), et la Halte Répit, permettant un accompagnement pour les personnes désorientées. La Résidence Henri Raimbault, implantée à Thouarcé – Bellevigne-en-Layon, accueille 52 résidents en hébergement permanent. La Résidence des Closerons, à Faye d’Anjou – Bellevigne-en-Layon, qui est une Unité pour Personnes Âgées Désorientées (UPAD), accueille 21 résidents en hébergement permanent. La Résidence Marie Morna (Terranjou) accueille 72 résidents en hébergement permanent.